X. H. Trần, T. T. Đào Vũ, và T. T. H. Lê, “NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN THỊT KHÔ ĂN LIỀN TỪ THỊT DÊ”, Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm, vol 16, số p.h 3+4, tr 131-140, tháng 7 2022.