T. H. Nguyễn, “ỨNG DỤNG CHẤT ĐIỀU VỊ ĐỂ GIẢM TIÊU THỤ MUỐI TRONG CHẾ ĐỘ ĂN TỐT CHO SỨC KHỎE”, Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm, vol 16, số p.h 5, tr 112-118, tháng 9 2020.