T. H. Vũ và T. V. Phạm, “EFFECTS OF ROASTING AND BREWING CONDITIONS ON TOTAL POLYPHENOLS, ANTHOCYANINS, AND SENSORY QUALITY OF BLACK RICE TEA”, Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm, vol 22, số p.h 3E, tháng 3 2026.