Trần, H. Q. và c.s. (2024) “NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG PROTEASE ĐỂ CHIẾT XUẤT PROTEIN THỦY PHÂN TỪ BÃ SỮA GẠO”, Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm, 20(1), tr 14–26. doi: 10.56283/1859-0381/684.