Đỗ, T. T. H. và c.s. (2017) “NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG ENZYME TRONG SẢN XUẤT LECITHIN GIÀU PHOSPHATIDYCHOLINE TỪ DẦU ĐẬU TƯƠNG”, Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm, 13(2), tr 57–63. Available at: https://tapchidinhduongthucpham.org.vn/index.php/jfns/article/view/461 (Truy cập: 19 Tháng Sáu 2025).