Vương, Bảo Ngọc. 2022. “NGHIÊN CỨU MỘT SỐ YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH LÊN MEN CỦ KIỆU (ALLIUM CHINENSE)”. Tạp Chí Dinh dưỡng Và Thực phẩm 16 (1):56-63. https://tapchidinhduongthucpham.org.vn/index.php/jfns/article/view/197.