Nguyễn, Thị Quyên, Thị Trà Phạm, và Thị Thu Trang Nguyễn. không ngày. “ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG MATCHA VÀ XANTHAN GUM ĐẾN CHẤT LƯỢNG SỮA CHUA TRONG QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN LẠNH”. Tạp Chí Dinh dưỡng Và Thực phẩm 22 (2). Truy cập 11 Tháng Ba 2026. https://doi.org/10.56283/1859-0381/986.