ĐỖ, T. T. H.; NGUYỄN, M. Đạt; NGUYỄN, T. H. L.; ĐỖ, T. T. L.; BÙI, T. H. P. NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG ENZYME TRONG SẢN XUẤT LECITHIN GIÀU PHOSPHATIDYCHOLINE TỪ DẦU ĐẬU TƯƠNG. Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm, [S. l.], v. 13, n. 2, p. 57-63, 2017. Disponível em: https://tapchidinhduongthucpham.org.vn/index.php/jfns/article/view/461. Acesso em: 12 tháng 5. 2024.