NGUYỄN, M. T.; BÙI, T. T.; NGUYỄN, T. T.; NGÔ, V. T. TỐI ƯU HÓA ĐIỀU KIỆN LÊN MEN RƯỢU VANG THANH TRÀ SỬ DỤNG PHƯƠNG PHÁP BỀ MẶT ĐÁP ỨNG. Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm, [S. l.], v. 15, n. 5+6, p. 43-49, 2022. Disponível em: https://tapchidinhduongthucpham.org.vn/index.php/jfns/article/view/204. Acesso em: 7 tháng 5. 2024.