HÀ, T. L.; NGUYỄN, M. Đạt; NGUYỄN, T. M. T. NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG ĐƯỜNG TREHALOSE TRONG LÊN MEN SỮA CHUA. Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm, [S. l.], v. 16, n. 2, p. 127-136, 2022. Disponível em: https://tapchidinhduongthucpham.org.vn/index.php/jfns/article/view/190. Acesso em: 29 tháng 3. 2024.