BÙI, T. H. P.; NGUYỄN, M. Đạt; ĐỖ, T. T. L.; ĐỖ, T. T. H.; NGUYỄN, T. H. L. CẢI THIỆN KHẢ NĂNG CHIẾT XUẤT TINH BỘT TỪ CỦ KHOAI LANG BẰNG ENZYME THƯƠNG MẠI. Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm, [S. l.], v. 16, n. 6, p. 106-114, 2020. Disponível em: https://tapchidinhduongthucpham.org.vn/index.php/jfns/article/view/148. Acesso em: 7 tháng 5. 2024.