NGUYỄN, Thị Thuận; ĐỖ, Thị Mai Dung; CHU, Lê Trang; CHU, Thị Trang. KHẢO SÁT LƯỢNG TỒN DƯ CỦA 6 CHẤT BẢO QUẢN DÙNG TRONG BẢO QUẢN MỘT SỐ LOẠI QUẢ TƯƠI VÀ QUẢ KHÔ Ở VIỆT NAM. Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm, [S. l.], v. 21, n. 1, p. 34–42, 2024. DOI: 10.56283/1859-0381/850. Disponível em: https://tapchidinhduongthucpham.org.vn/index.php/jfns/article/view/850. Acesso em: 13 tháng 6. 2025.