NGUYỄN, T. T.; ĐỖ, T. M. D.; CHU, L. T.; CHU, T. T. KHẢO SÁT LƯỢNG TỒN DƯ CỦA 6 CHẤT BẢO QUẢN DÙNG TRONG BẢO QUẢN MỘT SỐ LOẠI QUẢ TƯƠI VÀ QUẢ KHÔ Ở VIỆT NAM. Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm, [S. l.], v. 21, n. 1, p. 34-42, 2024. DOI: 10.56283/1859-0381/850. Disponível em: https://tapchidinhduongthucpham.org.vn/index.php/jfns/article/view/850. Acesso em: 14 tháng 4. 2025.