LẠI, Quốc Phong; TRƯƠNG, Hương Lan; NGUYỄN, Thị Làn; VŨ, Phương Nam. NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC YẾU TỐ CÔNG NGHỆ ĐẾN QUÁ TRÌNH TRÍCH LY LYCOPENE TỪ CÀ CHUA. Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm, [S. l.], v. 12, n. 5.1, p. 71–76, 2016. Disponível em: https://tapchidinhduongthucpham.org.vn/index.php/jfns/article/view/644. Acesso em: 2 tháng 8. 2025.