NGUYỄN, Duy Tân; VÕ, Thị Xuân Tuyền; PHẠM, Duy Phương. NGHIÊN CỨU NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG DINH DƯỠNG VÀ CẢM QUAN CHO ĐẬU HŨ MIẾNG TRUYỀN THỐNG. Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm, [S. l.], v. 14, n. 5, p. 66–76, 2022. Disponível em: https://tapchidinhduongthucpham.org.vn/index.php/jfns/article/view/330. Acesso em: 15 tháng 6. 2025.