TRẦN , X. H.; LÊ, T. T. H.; NGUYỄN , T. H. NGHIÊN CỨU XỬ LÝ ENZYME VÀ PHỐI MALTODEXTRIN ĐẾN HIỆU SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG BỘT XOÀI BA MÀU. Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm, [S. l.], v. 15, n. 5+6, p. 26-34, 2022. Disponível em: https://tapchidinhduongthucpham.org.vn/index.php/jfns/article/view/202. Acesso em: 23 tháng 11. 2024.