PHAN, Thị Ngọc Hạnh; NGUYỄN , Thị Thu Hồng; NGUYỄN, Tuấn Hùng. NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA TỶ LỆ NƯỚC SIM – THANH LONG VÀ NẤM MEN GIỐNG BAN ĐẦU ĐẾN CHẤT LƯỢNG NƯỚC QUẢ LÊN MEN CÓ ĐỘ CỒN THẤP. Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm, [S. l.], v. 16, n. 1, p. 35–46, 2022. Disponível em: https://tapchidinhduongthucpham.org.vn/index.php/jfns/article/view/195. Acesso em: 15 tháng 6. 2025.