HÀ, Thùy Linh; NGUYỄN, Mạnh Đạt; NGUYỄN, Thị Minh Tú. NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG ĐƯỜNG TREHALOSE TRONG LÊN MEN SỮA CHUA. Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm, [S. l.], v. 16, n. 2, p. 127–136, 2022. Disponível em: https://tapchidinhduongthucpham.org.vn/index.php/jfns/article/view/190. Acesso em: 7 tháng 6. 2025.