VŨ, Thị Hạnh; PHẠM, Thị Vinh. EFFECTS OF ROASTING AND BREWING CONDITIONS ON TOTAL POLYPHENOLS, ANTHOCYANINS, AND SENSORY QUALITY OF BLACK RICE TEA. Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm, [S. l.], v. 22, n. 3E, 2026. DOI: 10.56283/1859-0381/1021. Disponível em: https://tapchidinhduongthucpham.org.vn/index.php/jfns/article/view/1021. Acesso em: 27 tháng 3. 2026.