Đỗ, T. T. H., Nguyễn, M. Đạt, Nguyễn, T. H. L., Đỗ, T. T. L., & Bùi, T. H. P. (2017). NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG ENZYME TRONG SẢN XUẤT LECITHIN GIÀU PHOSPHATIDYCHOLINE TỪ DẦU ĐẬU TƯƠNG. Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm, 13(2), 57-63. https://tapchidinhduongthucpham.org.vn/index.php/jfns/article/view/461