Đinh, T. H., & Hoàng, T. M. N. (2025). NGHIÊN CỨU XÁC ĐỊNH MỘT SỐ THÔNG SỐ CÔNG NGHỆ TRONG QUY TRÌNH CHẾ BIẾN SỮA BỘT THÓC NẾP NẢY MẦM LÊN MEN.
Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm
,
21
(3). https://doi.org/10.56283/1859-0381/895