Nguyễn, M. T., Bùi, T. T., Nguyễn, T. T., & Ngô, V. T. (2022). TỐI ƯU HÓA ĐIỀU KIỆN LÊN MEN RƯỢU VANG THANH TRÀ SỬ DỤNG PHƯƠNG PHÁP BỀ MẶT ĐÁP ỨNG. Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm, 15(5+6), 43-49. https://tapchidinhduongthucpham.org.vn/index.php/jfns/article/view/204