Trần , X. H., Lê, T. T. H., & Nguyễn , T. H. (2022). NGHIÊN CỨU XỬ LÝ ENZYME VÀ PHỐI MALTODEXTRIN ĐẾN HIỆU SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG BỘT XOÀI BA MÀU. Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm, 15(5+6), 26-34. https://tapchidinhduongthucpham.org.vn/index.php/jfns/article/view/202