Nguyễn TT, Đỗ TMD, Chu LT, Chu TT. KHẢO SÁT LƯỢNG TỒN DƯ CỦA 6 CHẤT BẢO QUẢN DÙNG TRONG BẢO QUẢN MỘT SỐ LOẠI QUẢ TƯƠI VÀ QUẢ KHÔ Ở VIỆT NAM. Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm. 2025;21(1):34-42. doi:10.56283/1859-0381/850