Đỗ TTH, Nguyễn M Đạt, Nguyễn THL, Đỗ TTL, Bùi THP. NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG ENZYME TRONG SẢN XUẤT LECITHIN GIÀU PHOSPHATIDYCHOLINE TỪ DẦU ĐẬU TƯƠNG. Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm. 2017;13(2):57-63. Truy cập Tháng Năm 13, 2024. https://tapchidinhduongthucpham.org.vn/index.php/jfns/article/view/461