Hoàng TMN, Đinh TH. NGHIÊN CỨU XÁC ĐỊNH TỶ LỆ MALTODEXTRIN PHÙ HỢP TRONG QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT BỘT CAM HÒA TAN TỪ GIỐNG CAM CS1 TRỒNG TẠI CAO PHONG, HOÀ BÌNH. Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm. 2024;20(5):56-64. doi:10.56283/1859-0381/786