Phan UN. NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CHẢ NẤM BÀO NGƯ (𝘗𝘭𝘦𝘶𝘳𝘰𝘵𝘶𝘴 𝘰𝘴𝘵𝘳𝘦𝘢𝘵𝘶𝘴). Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm. 2023;19(1+2):1-12. doi:10.56283/1859-0381/403