Vương BN. NGHIÊN CỨU MỘT SỐ YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH LÊN MEN CỦ KIỆU (ALLIUM CHINENSE). Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm. 2022;16(1):56-63. Truy cập Tháng Mười-Một 23, 2024. https://tapchidinhduongthucpham.org.vn/index.php/jfns/article/view/197