Hà TL, Nguyễn MĐ, Nguyễn TMT. NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG ĐƯỜNG TREHALOSE TRONG LÊN MEN SỮA CHUA. Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm. 2022;16(2):127-136. Truy cập Tháng Sáu 7, 2025. https://tapchidinhduongthucpham.org.vn/index.php/jfns/article/view/190