Bùi THP, Nguyễn MĐ, Đỗ TTL, Đỗ TTH, Nguyễn THL. CẢI THIỆN KHẢ NĂNG CHIẾT XUẤT TINH BỘT TỪ CỦ KHOAI LANG BẰNG ENZYME THƯƠNG MẠI. Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm. 2020;16(6):106-114. Truy cập Tháng Sáu 19, 2025. https://tapchidinhduongthucpham.org.vn/index.php/jfns/article/view/148