Phan UN. NGHIÊN CỨU MỘT SỐ YẾU TỐ CÔNG NGHỆ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM LẠP XƯỞNG BÒ. Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm. 2026;22(4). doi:10.56283/1859-0381/1031