Lại, Q. P.; Trương, H. L.; Nguyễn, T. L.; Vũ, P. N. NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC YẾU TỐ CÔNG NGHỆ ĐẾN QUÁ TRÌNH TRÍCH LY LYCOPENE TỪ CÀ CHUA. Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm 2016, 12, 71-76.