Nguyễn, M. T.; Bùi, T. T.; Nguyễn, T. T.; Ngô, V. T. TỐI ƯU HÓA ĐIỀU KIỆN LÊN MEN RƯỢU VANG THANH TRÀ SỬ DỤNG PHƯƠNG PHÁP BỀ MẶT ĐÁP ỨNG. Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm 2022, 15, 43-49.