Hà, T. L.; Nguyễn, M. Đạt; Nguyễn, T. M. T. NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG ĐƯỜNG TREHALOSE TRONG LÊN MEN SỮA CHUA. Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm 2022, 16, 127-136.