Trần , X. H.; Lê , T. T. H.; Nguyễn, T. H. NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN LẠP XƯỞNG TỪ THỊT DÊ. Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm 2022, 16, 58-68.