Nguyễn, T. Q.; Nguyễn, T. O.; Trần , T. T. H.; Nguyễn, T. H. P.; Nguyễn, T. A. M.; Phạm , T. T.; Vũ, T. H. ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ YẾU TỐ CÔNG NGHỆ ĐẾN HÀM LƯỢNG ANTHOCYANINS TỔNG SỐ VÀ CHẤT LƯỢNG CẢM QUAN CỦA MỨT KHOAI LANG TÍM. Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm 2026, 22.