Quách, V.A., Phạm, T.Q. và Lê, T.H. 2016. NGHIÊN CỨU ĐIỀU KIỆN TRÍCH LY GELATIN TỪ BÌ LỢN. Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm. 12, 2 (tháng 4 2016), 23-26.