Phan, T.N.H., Nguyễn , T.T.H. và Nguyễn, T.H. 2022. NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA TỶ LỆ NƯỚC SIM – THANH LONG VÀ NẤM MEN GIỐNG BAN ĐẦU ĐẾN CHẤT LƯỢNG NƯỚC QUẢ LÊN MEN CÓ ĐỘ CỒN THẤP. Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm. 16, 1 (tháng 7 2022), 35-46.