[1]
Đinh, T.H. và Hoàng, T.M.N. 2025. NGHIÊN CỨU XÁC ĐỊNH MỘT SỐ THÔNG SỐ CÔNG NGHỆ TRONG QUY TRÌNH CHẾ BIẾN SỮA BỘT THÓC NẾP NẢY MẦM LÊN MEN.
Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm
. 21, 3 (tháng 5 2025). DOI:https://doi.org/10.56283/1859-0381/895.