Nguyễn, T.Q. và Trần, T.T.H. 2025. ẢNH HƯỞNG CỦA TỈ LỆ BỔ SUNG BỘT VI TẢO Spirulina ĐẾN CHẤT LƯỢNG SỮA CHUA TRONG QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN LẠNH. Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm. 21, 1 (tháng 2 2025), 55-64. DOI:https://doi.org/10.56283/1859-0381/873.