Nguyễn, T.T. và c.s. 2024. KHẢO SÁT LƯỢNG TỒN DƯ CỦA 6 CHẤT BẢO QUẢN DÙNG TRONG BẢO QUẢN MỘT SỐ LOẠI QUẢ TƯƠI VÀ QUẢ KHÔ Ở VIỆT NAM. Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm. 21, 1 (tháng 12 2024), 34–42. DOI:https://doi.org/10.56283/1859-0381/850.