Nguyễn, D.T. và c.s. 2022. NGHIÊN CỨU NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG DINH DƯỠNG VÀ CẢM QUAN CHO ĐẬU HŨ MIẾNG TRUYỀN THỐNG. Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm. 14, 5 (tháng 9 2022), 66–76.