Trần , X.H., Lê, T.T.H. và Nguyễn , T.H. 2022. NGHIÊN CỨU XỬ LÝ ENZYME VÀ PHỐI MALTODEXTRIN ĐẾN HIỆU SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG BỘT XOÀI BA MÀU. Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm. 15, 5+6 (tháng 7 2022), 26-34.