Bùi, T.H.P., Nguyễn, M. Đạt, Đỗ, T.T.L., Đỗ, T.T.H. và Nguyễn, T.H.L. 2020. CẢI THIỆN KHẢ NĂNG CHIẾT XUẤT TINH BỘT TỪ CỦ KHOAI LANG BẰNG ENZYME THƯƠNG MẠI. Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm. 16, 6 (tháng 11 2020), 106-114.