Phan, U.N. 2026. NGHIÊN CỨU MỘT SỐ YẾU TỐ CÔNG NGHỆ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM LẠP XƯỞNG BÒ. Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm. 22, 4 (tháng 7 2026), 36–47. DOI:https://doi.org/10.56283/1859-0381/1031.